MISO制作(在线)

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拜访Cheryl Paswater.

Cheryl Paswater是一位经过认证的发酵医生,教育家和健康教练,他经过近死的经验,转向全面医学寻求帮助。在激进的饮食和生活方式改变之后,她开始在发酵,旧世界食品保存,健康饮食,可持续食品和整体健康方面教学。yabo体育客户端Cheryl经营着一个受欢迎的发酵项目和称为违禁品发酵的CSA。(www.contrabandferments.com.)她住在纽约布鲁克林。

22美元
12月16日星期三,7:00-8:201pm通过放大

位置:在线上课

*此类将通过缩放在线遇到Live。*

在本课程中,我们将涵盖背后的基础科学制作味噌,为什么它对你有好处以及如何让它自己。

MISO是一种由此产生的传统日本产品发酵大豆用盐和真菌Aspergillus oryzae.被称为koji。高蛋白和富人维生素矿物质,味噌发挥了重要的营养角色在日本

如果您对DIY项目感兴趣,旧世界食品保存,肠道健康或发酵一般这是您的课程!

如果你想在课堂上出现一些味噌,你需要提前抓住一些Koji,也需要准备豆类。我们将在课前发送食谱和资源。

Koji可以从:

- 日出市场(NYC)

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